Alla soglia del suo quarto anno di attività, il blog della Palermo Vegetariana si concede una pausa per ripensarsi e riproporsi. Tante sono le idee in cantiere, tante le nuove possibili direzioni e proprio per questo una “pausa di riflessione” si impone: torneremo presto!

La pagina Facebook rimane comunque attiva per i vostri quesiti e interventi e la mappa dei luoghi “veg” di Palermo continuerà ad essere aggiornata, per cui non lesinate segnalazioni! ;)

L’inizio del nuovo anno merita di essere festeggiato in maniera gustosa e originale pur mantenendo un occhio di riguardo nei confronti della tradizione. Il menu che di seguito vi proponiamo offre delle alternative alle pietanze con ingredienti di origine animale all’altezza dei più raffinati  menù di carne e pesce. Buon anno nuovo a tutti! Fate click sull’immagine per scaricare il menu in ... continua »

Anche quest’anno chi è vegetariano o vegano verrà inesorabilmente “bombardato” da chi non lo è con una infinita sequela di motivi per cui è difficile preparare pranzi o cene gustosi e prelibati senza utilizzare ingredienti di origine animale. Con il menù che di seguito vi proponiamo proveremo a sfatare alcuni dei pregiudizi che ogni anno preoccupano chi si appresta ad ... continua »

«Non sono io che curo l’orto ma  l’orto che cura me»: con queste semplici parole Martino Ragusa, scrittore, giornalista e autore televisivo nonché ideatore e direttore del portale di cultura gastronomica Il Giornale del Cibo, inizia il libro dal titolo Orto e Mangiato presentato lo scorso 21 novembre al Mondadori Multicenter di Palermo. Siamo andati ad incontrare l’autore per approfondire ... continua »

La scorsa domenica 2 dicembre il Ristorante Branciforte è stato il prestigioso teatro di un incontro d’eccezione dedicato alle grappe italiane d’eccellenza con il celebre produttore Beppe Bertagnolli. In abbinamento lo chef Massimo Mangano ha preparato tre portate in perfetta armonia con le grappe degustate. L’incontro-degustazione dedicato all’affascinante universo della grappa italiana d’eccellenza è nato dalla collaborazione tra l’Anag - Assaggiatori ... continua »

All’interno del Living Restaurant sito all’ultimo piano della Rinascente di Palermo, oltre a godere di uno stupendo panorama dalla terrazza che si affaccia sugli antichi palazzi di via Roma, è possibile gustare tanti piatti prelibati ma al contempo semplici, tutti rigorosamente firmati dal maestro Peppe Giuffrè. Si tratta di piatti in cui l’inconfondibile tocco della tradizione siciliana fa da padrona, ... continua »

Di seguito la bibliografia completa dell'edizione palermitana 2012 della Settimana Vegetariana: Lunedì 1 ottobre 2012: talk "Animali: intelligenza, emozioni, vita" I testi recitati da Letizia Porcaro sono tratti da Il maiale che cantava alla Luna di Jeffrey Moussaieff Masson, Gabbie Vuote di Tom Regan, Liberazione Animale di Peter Singer, Se niente importa di Jonathan Safran Foer I filmati sulla vita degli animali sono ... continua »