Pomodorini ripieni del Duca

La Palermo Vegetariana ⋅ Ricette ⋅ 11 ottobre 2014 ⋅ Versione per Stampa

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Ecco una ricetta ideata dal Duca di Salaparuta, facilissima e veganizzata per noi!!

Ingredienti:

8 pomodorini  piccadilly
Un avocado ben maturo
Uno spicchio d’aglio
Una manciata di granella di nocciole
Olio EVO
Sale
Senape in grani (facoltativo)

Preparazione:

Tagliare longitudinalmente i pomodorini, svuotarli della polpa con un cucchiaino, salarli leggermente all’interno e capovolgerli per perdere l’acqua di vegetazione.
Schiacciare l’avocado con la forchetta, tagliuzzare l’aglio piccolissimo e aggiungere la granella; unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo olio, sale se si gradisce, e mescolare bene.
Con questa farcia riempire i pomodorini, e se si vuole, cospargerli di grani di senape che conferiranno loro un gusto particolarmente “pizzicante”.
Geniale l’accostamento nocciole e aglio crudo!

 

relazione finale sulla Settimana Vegetariana Mondiale edizione di Palermo

La Palermo Vegetariana ⋅ Appuntamenti, Comunicazioni, Cultura antispecista, Ecologia e mondo veg ⋅ 8 ottobre 2014
La Palermo Vegetariana ringrazia il suo pubblico attento e curioso, che fin dal primo giorno ha gremito i locali della Chiesa Avventista, sfiorando le 250 presenze. Il momento di maggiore affluenza è stato rilevato durante l'intervento di venerdì 3 ottobre dalla dott.ssa Adele Traina, responsabile del Progetto Diana, che ha trattato la relazione tra alimentazione e insorgenza di patologie neoplastiche, con ... continua »

La Settimana Vegetariana Mondiale – Edizione di Palermo

La Palermo Vegetariana ⋅ Comunicazioni ⋅ 12 settembre 2014
[caption id="attachment_5305" align="aligncenter" width="455"] locandina evento[/caption] A grande, grandissima richiesta siamo tornati, con tante novità, miglioramenti e molto altro; durante la lunga pausa ci siamo perfezionati e adesso siamo nuovamente pronti per questo grande evento cittadino, pronti per affrontarlo tutti insieme e coglierne il massimo!! La Palermo Vegetariana è lieta di presentarvi il programma della "Settimana Vegetariana 2014 - Edizione di ... continua »

Le avventure del Palermitariano

Davide Cangemi ⋅ Storie di vite veg ⋅ 8 agosto 2014
Qui raccolte in un unico articolo le 12 tavole realizzate da Davide Cangemi. [gallery ids="5295,5296,5289,5291,5299,5300,5293,5298,5290,5294,5292,5297"] continua »

Menu Festino 2014

La Palermo Vegetariana ⋅ Menu completi ⋅ 13 luglio 2014
La Festa di S. Rosalia, più conosciuta in siciliano come: "U Fistinu", è una ricorrenza locale che si celebra ogni anno nel mese di luglio nel capoluogo siciliano. Durante la celebrazione - ma anche giorni prima - in città si consumano degli alimenti tipicamente festivi, di "riconoscimento"; primo fra tutti i babbaluci. Questi non sono altro che lumache bollite e condite con aglio ... continua »

Crostata di Gelo di Mellone

Lucia Russo ⋅ Ricette ⋅ 22 giugno 2014
  A grande richiesta direttamente dalla Grande Festa della Salute della Chiesa Avventista del settimo giorno, ecco la ricetta della crostata di gelo di mellone.   (con un nuovo trucchetto, insegnatomi da un grande pasticcere !) Per i "continentali": gelo di mellone = budino di anguria Per la pasta frolla: 300 gr di di farina non industriale e non troppo integrale 100 gr di zucchero di canna 60 gr di olio ... continua »

Involtini alla palermitana veg

Luisa Altavilla ⋅ Comunicazioni, Ricette ⋅ 29 maggio 2014
Segnaliamo con piacere una ricetta di Luisa Altavilla che compete su VeganBlog.it ad un concorso di cucina veg regionale. Fate tutti il tifo per lei ! http://www.veganblog.it/2014/03/14/1-concorso-di-cucina-di-assovegan/ La domenica mattina era un must la preparazione di questi involtini per il pranzo in famiglia. Mi svegliavo e ancora rimbambita dal sonno, vedevo mio nonno in cucina impastare e preparare l’alloro e la cipolla. ... continua »