Crema di nocciole (veg-nutella)

Le Gemelle Vegan Cristina e Romina ⋅ Ricette ⋅ 23 aprile 2016 ⋅ Versione per Stampa

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Ricette di “nutella” ce ne sono tante, ma questa è davvero sopraffina!

Ingredienti per due barattoli di media grandezza:
Cioccolato fondente 100 gr.
Nocciole tostate 100 gr.
Zucchero di canna 100 gr.
Latte di riso 120 ml.
Olio di semi 2 cucchiai
Lecitina di soia un cucchiaino
Cacao amaro 1 cucchiaio.

Tagliare grossolanamente il cioccolato e metterlo in un potente mixer con le nocciole, la lecitina e lo zucchero.
Frullare accuratamente fino ad ottenere una crema vellutata.
In una casseruolina versare il latte di riso, setacciarvi il cacao amaro e scioglierlo bene nel latte.
Quando si sarà sciolto, unire la massa di cioccolato prima composta. Mescolare bene.
quando è caldo, aggiungere l’olio, mescolare cuocendo a fuoco molto basso fino ad ebollizione.
Spegnere il fuoco ed imbarattolare, o versare in ciotole individuali ed accompagnare con biscottini croccanti per un goloso dessert.

Menù di Pasqua 2016

Lucia Russo ⋅ Comunicazioni, Menu completi ⋅ 17 marzo 2016
Per questa Pasqua vogliamoci bene! Vi proponiamo un menu semplice e vario, e quasi tutto gluten free, che renderà al massimo se useremo prodotti freschi e di qualità.  Buona Pasqua e buon appetito!! ANTIPASTO Carciofini crudi con ripieno di avogado e nocciole Crema di yogurth e semi di girasole PRIMO Vellutata zucca e carote con buccia d’arancia SECONDO involtini di verza con contorno di insalata speciale DOLCE Crostata pere e cioccolato Alternativa gluten ... continua »

Essenze genuine della Terra

Lucia Russo ⋅ Comunicazioni, I tesori della terra, Interviste, Storie di vite veg ⋅ 8 marzo 2016
 Vi Presentiamo un nuovo amico della Palermo Vegetariana: Antonio Rumore (Toni), Naturopata, che realizza in casa preparati fitoterapici, essenze e liquori, tutto bio ed a km zero! Mi chiamo Antonio, sono un giovane Naturopata specializzato nella realizzazione di Rimedi Fitoterapici ed Estratti Idro- Alcolici, tutto rigorosamente organico e fatto artigianalmente in un piccolo laboratorio casalingo. La mia passione per le piante e ... continua »

La Dietista Risponde

La Palermo Vegetariana ⋅ La Dietista Risponde ⋅ 20 febbraio 2016
Come promesso, da oggi parte a cadenza bimestrale, la nuova rubrica della Palermo Vegetariana: "La Dietista Risponde". La nostra collaboratrice volontaria, dott.ssa Rita Donata Curione, risponderà alle Vostre domande inerenti l'alimentazione e la corretta dieta Vegetariana, spiegando i corretti abbinamenti di cibi e pietanze per mantenere in salute il nostro organismo. Potrete inoltrare le Vs domande via email all'indirizzo presente nella nuova ... continua »

Menù di San Valentino 2016

comeasyoueat.tumblr.comMenu completi, Ricette ⋅ 10 febbraio 2016
Ecco il menu di San Valentino 2016, creato da Andrea, la nostra nuova amica, bravissima cuoca vegana!! Hummus di Barbabietole INGREDIENTI: - Una latta di ceci al naturale 400gr - Barbabietole già cotte - Mezzo spicchio di aglio - Un cucchiaino raso di burro di arachidi - Succo di un limone spremuto - Sale q.b. - Un filo di olio di oliva PREPARAZIONE: Disporre nel frullatore aglio, una barbabietola e tutti gli altri ... continua »

Una dottoressa in medicina, vegana al 100%, e che cura con l’alimentazione.

Lucia Russo ⋅ Interviste, Storie di vite veg ⋅ 5 febbraio 2016
Vive e lavora nella nostra città, e da tanti anni, ma noi non lo sapevamo! Si chiama Carmela Stella, e da molti anni propone ai suoi pazienti la dieta vegana. Ci rechiamo a conoscerla nel suo studio di via Galilei per saperne di più. La prima domanda verte ovviamente sul suo essere vegetariana: “Sono diventata vegetariana per motivi etici, ma oggi parliamo della salute” ... continua »

VEGANI E FARMACIE: UN’INTESA POSSIBILE?

Lucia Russo ⋅ Comunicazioni, Interviste ⋅ 13 gennaio 2016
Sì, assolutamente, secondo la dottoressa Cristina Cortegiani e la sua valida collega, dottoressa Linda Mezzatesta. Ma andiamo con ordine. Poco meno di tre mesi fa, veniamo contattati dalla dottoressa Cortegiani, direttrice dalla Farmacia Maymone di via Catania. Una farmacia dotata di un proprio laboratorio galenico,e pronta a venirci incontro per soddisfare le nostre necessità. Accettiamo di incontrarla, anche se con qualche perplessità, e molta ... continua »