Pubblichiamo un breve intervento dell'amico Piero Bocchiaro, psicologo sociale e ricercatore dell'Università di Palermo, oltre che autore del saggio di grande successo Psicologia del male.
Tema è il rapporto fra idea e azione quotidiana nell'ottica del rispetto della vita degli animali.
Per noi esseri umani è istintivo fuggire da ciò che genera dolore. Sia anche scrivere una pagina come questa: rievocare immagini ...
continua »
Protagonista di questa ricetta la sicilianissima Zucca Lagenaria siceraria (Molina) Standl, precisamente la variante hispida, comunemente detta “cucuzza mezza longa” oppure "l'africana". Una varietà mezzo lunga che, a differenza delle varietà “serpente” o “clavata”, prende la forma di una sorta di cilindro robusto e pesante. Si pensa che questa zucca arrivi dritta dritta dallo ...
continua »
Sul sito nazionale AgireOra trovate un breve report della Settimana Vegetariana Mondiale a Palermo, insieme alle testimonianze dalle altre città d'Italia.
Se siete curiosi di sapere cosa è stato fatto nel resto del mondo, consultate questa pagina sul sito internazionale Vegetarian Week! :)
continua »
In questa singolare variante della classica pasta alla carrettiera, l'aglio viene stracotto fino a diventare quasi una salsa. Se eseguirete la procedura correttamente, e con ingredienti di buona qualità, otterrete un piatto ricco e cremoso che strabilierà i vostri ospiti! :)
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pasta, meglio se lunga (linguine o spaghetti)
3 grosse teste d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
pangrattato
olio extravergine ...
continua »
Ecco una ricetta che è "lontana parente" dei falafel e delle panelle di nostrana memoria, e con cui voglio dimostrare che la frittura (con tutto ciò che comporta) non è affatto indispensabile per godere della bontà dei ceci :)
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di ceci
una cipolla
curry
prezzemolo
cumino
pangrattato
olio e sale q.b.
Tempo di preparazione:
mezz'ora circa
Procedimento:
Lessate i ceci. In una padella antiaderente mettete olio ...
continua »
Cari amici, è con grande soddisfazione che vi rivolgiamo un sincero "grazie" :)
L'edizione palermitana della Settimana Vegetariana Mondiale è stata un successo perfino al di sopra delle nostre aspettative. In questi sette giorni siete accorsi in tantissimi (una media di 60 presenze al giorno, con un formidabile picco verso il centinaio nelle prime due giornate) e avete partecipato con grande ...
continua »
