I crauti hanno un loro valore specifico dovuto al tenore in acido lattico, alla formazione di acetilcolina, un valido rimedio contro l’invecchiamento, e al contenuto in minerali e vitamine (specialmente vitamina C). Sono utili contro la calcificazione delle arterie, il mal di stomaco, i disturbi renali e le coliti; regolano l’apparato digerente e disinfettano l’intestino mantenendolo libero. Si possono anche definire ... continua »

Segnaliamo anche qui la petizione di AgireOra e I-CARE che abbiamo già invitato a firmare nel corso della Settimana Vegetariana. Si tratta di una campagna per chiedere al Ministero della Salute italiano: l'abolizione della didattica pre e post laurea su animali, senza possibilità di deroghe; l'istituzione di un Osservatorio Nazionale che vigili sulla reale applicazione delle norme in materia di sperimentazione animale ... continua »

Ingredienti per 4 persone: 3 etti di maccheroncini una cipolla un etto di pomodori secchi un peperoncino piccante un etto di olive denocciolate verdi e nere origano secco parmigiano grattugiato olio sale Tempo di preparazione: 40 minuti circa Procedimento: Mettere a mollo i pomodori per circa 15 minuti, coperti di acqua tiepida. Tritare la cipolla, rosolarla con l'olio in una padella grande, a fiamma moderata. Aggiungere i pomodori sgocciolati e tagliati ... continua »

Il termine “strurusu” è un termine palermitano. E vuol dire secondo il mio amico Michele: “persona o cosa fastidiosa. Fari strurusarie: fare qualcosa che dia fastidio, disturbi, faccia innervosire”. Fra poco scoprirete il perché di questo aggettivo! :) Questa ricetta vi consentirà di fare un figurone in poco tempo, se avete ospiti quasi all’improvviso e vorrete preparare un dolce in pochi ... continua »

Segnaliamo due appuntamenti veg a Palermo, da poco partiti con cadenza settimanale: Ogni mercoledì e venerdì il Centro di Cultura Rishi di via Salvatore Bono 19 prepara pranzi e cene vegetariane (quasi sempre vegane) con piatti a base di tofu e seitan artigianali. Disponibile anche take-away. Il menu viene reso noto di volta in volta sul sito del Centro e tramite ... continua »

Ecco un'altra ricetta dove il seitan si presta egregiamente (e con tanto gusto!) a sostituire la carne :) Ingredienti per 4 persone: 4 fette di seitan 4 patate 4 carote una scatola di piselli cipolla vino bianco sale q.b. Tempo di preparazione: 30 minuti circa Procedimento: Lavate e sbucciate le patate e le carote. In una padella antiaderente (o wok) fate rosolare la cipolla con l'olio. Aggiungete le patate e le ... continua »

Cari amici, nel ringraziarvi per l'affetto e la partecipazione che costantamente ci tributate, riepiloghiamo gli strumenti attraverso cui potete seguirci e sostenerci: La pagina Facebook: la trovate qui e ha già ampiamente superato il migliaio di iscritti. Troverete tutti gli articoli del blog, e in più tante occasioni per comunicare con altri vegetariani della città di Palermo! I nostri indirizzi ... continua »