Diventare vegetariana è stato per me uno di quei percorsi a cui da tempo ero già arrivata, mentalmente, ma che per qualche ragione ancora non affermavo a me stessa e agli altri. Dopo anni di riflessioni poco attente su questo argomento - senza profondità, lo ammetto, ma con sentimento - ricordo che davanti a una cena di carne non ho ... continua »

La zucca è davvero un ortaggio dalle mille proprietà benefiche (pare contenga vitamina C in quantità superiore alle carote), oltre che dal gusto discreto seppur deciso. Questo consente di inserirla agevolmente in ricette sia dolci che salate... come questa: Ingredienti per 4 persone: un kg di zucca cotta 120 g di farina 00 50 g di parmigiano un cucchiaino di noce moscata un ... continua »

Pochi giorni fa, insieme a diciannove tunisini, è approdata a Lampedusa anche una pecora. I primi sono stati deportati in un "centro di accoglienza", lei è stata immediatamente abbattuta. Per l'antropologa Annamaria Rivera, di cui abbiamo già pubblicato un intervento, sono due declinazioni della stessa logica di potere: Una volta giunti a Lampedusa, i dodici tunisini, le sei tunisine e il ... continua »

Segnaliamo che oggi pomeriggio alle 18, nell'ambito di 'A Fera Bio (dalle 17 alle 22 a Palazzo Steri, in piazza Marina), verrà presentata al pubblico la Guida al consumo critico e agli stili di vita sostenibili in Sicilia a cura del comitato "Fa' la Cosa Giusta". L'edizione siciliana si aggiunge a quelle già presenti in altre regioni ed elenca le ... continua »

Finalmente l’estate è arrivata, o almeno così dice il calendario. Il 21 giugno, infatti, con il solstizio d’estate comincia ufficialmente la stagione più attesa e agognata dell’anno! Quale migliore occasione per rispolverare i tavoli e le sedie da giardino, ricucire le fodere di dondoli e cucini strappati, risistemare le catene dell’altalena e apparecchiare una meravigliosa tavola colorata, adornarla di fiori ... continua »

[youtube LIiYfJ9Rm5w 377 242] Un'altra graditissima ospite si affaccia sulle pagine del nostro sito: la celebre scrittrice Dacia Maraini. Di origini palermitane (per un periodo della sua vita ha vissuto a Bagheria, dal nonno materno Enrico Alliata duca di Salaparuta), la Maraini si è da sempre espressa in favore dei diritti degli animali e da tanti anni non si nutre più di ... continua »

Questo piatto l'ho gustato in un ristorante vegetariano durante un viaggio a Firenze! Tornata a casa, ho provato a rifarlo... naturalmente con qualche piccola modifica e con ingredienti nostrani: è venuto proprio bene! :) La ricetta che vi propongo usa l'origano, ma se volete un sapore ancor più "marinaro" potete invece utilizzare il prezzemolo tritato finemente! Ingredienti per 4 persone: mezzo chilo di ... continua »