Articoli di dicembre 2012

Il menu di Capodanno 2013 della Palermo Vegetariana!

Manuela Zanni ⋅ Menu completi ⋅ 31 dicembre 2012
L’inizio del nuovo anno merita di essere festeggiato in maniera gustosa e originale pur mantenendo un occhio di riguardo nei confronti della tradizione. Il menu che di seguito vi proponiamo offre delle alternative alle pietanze con ingredienti di origine animale all’altezza dei più raffinati  menù di carne e pesce. Buon anno nuovo a tutti! Fate click sull’immagine per scaricare il menu in ... continua »

Il menu di Natale 2012 della Palermo Vegetariana!

Manuela Zanni ⋅ Menu completi ⋅ 23 dicembre 2012
Anche quest’anno chi è vegetariano o vegano verrà inesorabilmente “bombardato” da chi non lo è con una infinita sequela di motivi per cui è difficile preparare pranzi o cene gustosi e prelibati senza utilizzare ingredienti di origine animale. Con il menù che di seguito vi proponiamo proveremo a sfatare alcuni dei pregiudizi che ogni anno preoccupano chi si appresta ad ... continua »

Da “Orto e Mangiato”: intervista e ricetta!

Manuela Zanni ⋅ Ecologia e mondo veg, Ricette ⋅ 18 dicembre 2012
«Non sono io che curo l’orto ma  l’orto che cura me»: con queste semplici parole Martino Ragusa, scrittore, giornalista e autore televisivo nonché ideatore e direttore del portale di cultura gastronomica Il Giornale del Cibo, inizia il libro dal titolo Orto e Mangiato presentato lo scorso 21 novembre al Mondadori Multicenter di Palermo. Siamo andati ad incontrare l’autore per approfondire ... continua »

Dal Ristorante Branciforte: sfere di melanzane con melograno e foglie di barbabietole

Manuela Zanni ⋅ Ricette ⋅ 14 dicembre 2012
La scorsa domenica 2 dicembre il Ristorante Branciforte è stato il prestigioso teatro di un incontro d’eccezione dedicato alle grappe italiane d’eccellenza con il celebre produttore Beppe Bertagnolli. In abbinamento lo chef Massimo Mangano ha preparato tre portate in perfetta armonia con le grappe degustate. L’incontro-degustazione dedicato all’affascinante universo della grappa italiana d’eccellenza è nato dalla collaborazione tra l’Anag - Assaggiatori ... continua »