Articoli di novembre 2014

Ricotta Felice agli Anacardi

Sergio Gargagliano ⋅ Ricette ⋅ 16 novembre 2014
Quando ho del tempo libero provo sempre a cimentarmi nella realizzazione di formaggi vegani. Questa volta ho voluto realizzare un preparato che avesse la consistenza della ricotta di capra, che tra l'altro qui in Sicilia viene usata spessissimo nei dolci. Dopo svariati tentativi, penso di aver centrato il bersaglio. A voi che vorrete provare,  l'ardua sentenza. Ingredienti: 100gr anacardi 1 cucchiaio semi di ... continua »

Riso basmati all’Orientale

Lucia Russo ⋅ Ricette ⋅ 9 novembre 2014
Chiodi di garofano e cannella per un piatto davvero particolare! Gli ingredienti li trovate in tutti i negozi "indiani"Ingredienti per 4 persone: 2 grosse cipolle bianche o dorate 400 gr di riso basmati un cucchiaio di chiodi di garofano un cucchiaino di nigella un cucchiaino di cannella in polvere mezzo litro di latte di cocco da cucina (non dolcificato) olio ... continua »