Articoli di maggio 2015

Barrette di cereali e frutta secca

Fulvia e Marghe ⋅ Ricette ⋅ 21 maggio 2015
Dai nostri corsi di “cucina sana e naturale” ecco una ricetta buona per tutte le occasioni. Gluten free!! Ingredienti per circa 16 barrette: 100 gr. di fiocchi di avena (o riso) 100 gr. di malto (o altro dolcificante liquido) 50 gr di soffiato di miglio (o riso) 70 gr. di mandorle tostate 50 gr. di cioccolato fondente 25 gr. di uva passa 1 cucchiaio d’olio 1 limone grattugiato cannella a piacere. Preparazione: Mettere l’uvetta ... continua »

L’avena: un cereale ricco di sorprese!

La Palermo Vegetariana ⋅ I tesori della terra, Ricette ⋅ 2 maggio 2015
Lo spunto per questo articolo sull’avena è stato dato da un piccolo evento proposto dal negozio “Arì” che vende tutto sfuso (dal cibo, ai detersivi), e che periodicamente organizza incontri per sensibilizzare il pubblico all’uso dei cereali meno conosciuti, con degustazione finale di un piatto preparato col cereale prescelto, rigorosamente vegano. Curatore dell’evento del 27 aprile, dedicato all’avena, è stato Davide di Marco, che ... continua »