Questa puntata de "I tesori della natura" è dedicata ad una primizia sui generis, poco nota ma "campionessa" di gusto e ricchezza: la batata rossa. Da non confondersi con la più comune patata rossa, la batata è il tubero della Ipomoea batatas, pianta appartenente alla famiglia delle Convolvulaceae e nativa delle aree tropicali delle Americhe, dove la coltivazione era già praticata ... continua »

E' singolare che il fico d'India (Opuntia ficus-indica), uno dei più noti simboli della Sicilia, sia in realtà originario del Mesoamerica. Come tutti sanno, infatti, il suo nome è legato al fatto che il nuovo continente, prima di chiamarsi America, era noto come Indie Occidentali (c'è chi sostiene però che ancora prima, nell’827 d.C., i Saraceni portarono la pianta in ... continua »

Rosmarinus officinalis: questo il suo nome scientifico, che viene dal latino ros marinus, cioè rugiada marina. Infatti già il suo profumo evoca evoca assolati paesaggi mediterranei. Il rosmarino è una pianta sempreverde, che in primavera si copre di tenerissimi fiorellini color lilla, ed è indicato per comporre fitte siepi che formano delle vere e proprie barriere naturali. La simbologia della pianta ... continua »

Così dai conquistadores veniva chiamato l'avocado in Sudamerica, dove costituiva uno degli alimenti base della loro alimentazione. Questo singolare frutto, insolitamente povero di zuccheri e ricco di grassi, veniva importato in Europa già nel XVII secolo e aveva fama di cibo afrodisiaco, tuttavia è sempre rimasto un prodotto di nicchia. Si raccoglie da novembre ad aprile circa. Al momento dell'acquisto è ... continua »

Il nostro viaggio nei “tesori della natura” parte con un legume che non tutti conoscono: il lupino. I lupini sono legumi di colore giallo dalle molteplici proprietà. Meno noti e consumati rispetto alle più popolari fave e lenticchie, a queste non hanno niente da invidiare: a parità di proprietà nutrizionali risultano perfino più digeribili. Crescono spontaneamnete nei terreni incolti lungo le ... continua »